(SeaPRwire) –   សម្រាប់ប្រជាជនទូទាំងសហរដ្ឋអាមេរិក ពិធីបុណ្យ Thanksgiving គឺជាឱកាសមួយដើម្បីរីករាយជាមួយផលដំណាំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏ល្អបំផុតដែលវាអាចផ្ដល់ឱ្យ — ចាប់ពីដំឡូងជ្វា និងល្ពៅ រហូតដល់ទួរគី និងសណ្តែកបៃតង។

ប៉ុន្តែនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជះឥទ្ធិពលដល់រដូវដាំដុះ ហើយព្រឹត្តិការណ៍អាកាសធាតុខ្លាំងបំផ្លាញដំណាំ កសិករទូទាំងប្រទេសកំពុងប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមកាន់តែខ្លាំងឡើងក្នុងការដាំដុះដំណាំ និងចិញ្ចឹមបសុសត្វ។

លោក Marcus Coleman សាស្ត្រាចារ្យនៅ Tulane University ដែលការងាររបស់គាត់ផ្តោតលើប្រព័ន្ធស្បៀងអាហារ និងកសិកម្ម បានថ្លែងថា៖ “ភាពរាំងស្ងួត ការប្រែប្រួលគំរូសីតុណ្ហភាពនៅតាមតំបន់ផ្សេងៗនៃប្រទេស គ្រោះមហន្តរាយធម្មជាតិ… ទាំងអស់នោះសុទ្ធតែមានឥទ្ធិពលលើការផ្គត់ផ្គង់ស្បៀងអាហារ និងទំនិញកសិកម្ម”។

កំពុងនាំឱ្យមានភាពមិនប្រក្រតីកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅពេលនិយាយអំពីគំរូអាកាសធាតុតាមរដូវកាល ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់វដ្តលូតលាស់នៃដំណាំមួយចំនួន។

អាហារសំខាន់ពីរមុខសម្រាប់ Thanksgiving បង្ហាញពីបញ្ហាប្រឈមទាំងនេះ។ លោក Coleman បានថ្លែងថា៖ “ផ្លែ Cranberries និងផ្លែប៉ោម ទាំងពីរនេះពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងទៅលើគំរូសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់។ ផ្លែ Cranberries ដែលទាមទារសីតុណ្ហភាពត្រជាក់ជាងមុនក្នុងអំឡុងពេលលូតលាស់របស់វា ដើម្បីជួយឱ្យវាទុំមុនពេលប្រមូលផលនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ អាចជួបប្រទះការចេញផ្កាមិនប្រក្រតីនៅពេលប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពមិនទៀងទាត់។ នេះអាចនាំឱ្យទិន្នផលទាប។ ទន្ទឹមនឹងនេះ សាយសត្វចុងរដូវផ្ការីកអាចសម្លាប់ផ្កាដែលបង្កើតជាផ្លែប៉ោម”។

ចំណែកឯទួរគីវិញ គឺងាយនឹងរងគ្រោះដោយកម្ដៅខ្លាំងជាពិសេស។

លោក Coleman បានថ្លែងថា៖ “ការកើនឡើងសីតុណ្ហភាពបង្កើនភាពតានតឹងដោយសារកម្ដៅលើបសុបក្សី។ ពីទស្សនៈនៃការផ្គត់ផ្គង់ វាអាចបន្ថយអត្រាលូតលាស់របស់វា ឬបង្កើនហានិភ័យនៃមរណភាពសរុប។ វាក៏អាចជំរុញឱ្យការចំណាយលើផលិតកម្មកើនឡើងផងដែរ ព្រោះកសិករត្រូវដាក់យន្តការដើម្បីដោះស្រាយជាមួយកម្ដៅ ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់ទិន្នផលរបស់បក្សី”។

ការប្រែប្រួលទាំងនេះមិនមែនមានន័យថាអ្នកនឹងប្រឈមមុខនឹងធ្នើទទេនៅពេលអ្នកកំពុងទិញទំនិញសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនោះទេ — ប៉ុន្តែវាមានន័យថាអ្នកអាចរំពឹងថានឹងឃើញតម្លៃខ្ពស់នៅពេលអ្នកទូទាត់ប្រាក់។

លោក Mario Herrero សាស្ត្រាចារ្យប្រព័ន្ធស្បៀងអាហារ និងការប្រែប្រួលសកលនៅ Cornell University បានថ្លែងថា៖ “ផលប៉ះពាល់នៃការប្រែប្រួលអាកាសធាតុលើផលិតកម្មស្បៀងអាហារនឹងបង្កើនការចំណាយសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ ដោយគ្មានការសង្ស័យ។ ការផ្លាស់ប្តូរតាមរដូវកាល [ប៉ះពាល់] ដល់កាលបរិច្ឆេទដាំដុះ។ វានឹងធ្វើឱ្យការរក្សាទិន្នផលកាន់តែថ្លៃ ឬយើងនឹងចាំបាច់ត្រូវទទួលយកការផ្គត់ផ្គង់ទាបជាង — ហើយការផ្គត់ផ្គង់ទាបជាមួយនឹងតម្រូវការស្បៀងអាហារដែលយើងមានកើនឡើង នាំឱ្យតម្លៃខ្ពស់”។

មិនថាករណីណាក៏ដោយ ការចំណាយនៃការប្រែប្រួលអាកាសធាតុរបស់យើងត្រូវបានបង្វែរទៅអ្នកប្រើប្រាស់ ទោះបីជាពួកគេមិនដឹងក៏ដោយ នេះបើយោងតាមអ្នកជំនាញ។

លោក Andrew Hultgren ជំនួយការសាស្រ្តាចារ្យផ្នែកសេដ្ឋកិច្ចកសិកម្ម និងអ្នកប្រើប្រាស់នៅ University of Illinois, Urbana Champagne បានថ្លែងថា៖ “មានស្បៀងអាហារតិចជាងមុនសម្រាប់បរិភោគ ហើយនោះក៏អាចជំរុញតម្លៃសកលឱ្យកើនឡើង — ហើយនោះចាប់ផ្តើមមើលទៅដូចជាអតិផរណា”។

ឆ្នាំនេះ តម្លៃមធ្យមសម្រាប់ទួរគីកកទម្ងន់ 16 ផោនបានធ្លាក់ចុះជាង 16% ពីឆ្នាំមុន នេះបើយោងតាមទិន្នន័យពី American Farm Bureau Federation (AFBF)។ ដោយសារជនជាតិអាមេរិកបរិភោគទួរគីតិចជាង 3 ផោនក្នុងមួយឆ្នាំជាងប្រាំមួយឆ្នាំមុន អ្នកលក់រាយកំពុងស្វែងរកវិធីដើម្បីទាក់ទាញតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់មកវិញ — ដោយបង្ហាញពីការផ្តល់ជូនពិសេសសម្រាប់ Thanksgiving និងតម្លៃលក់រាយទាបជាង នេះបើយោងតាម AFBF។

ប៉ុន្តែម្ហូបចំហៀងមួយចំនួនកំពុងឃើញតម្លៃកើនឡើង។ ដំឡូងជ្វាត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងថ្លៃជាង 37% នៅឆ្នាំនេះ ខណៈដែលរដ្ឋ North Carolina ដែលជាអ្នកផលិតដំឡូងជ្វាកំពូលរបស់ប្រទេស បន្តស្តារឡើងវិញពីព្យុះ Hurricane Helene កាលពីឆ្នាំមុន។

សណ្តែកបៃតងកក និងបន្លែការ៉ុត និង celery គឺជាមុខទំនិញផ្សេងទៀតដែលឡើងថ្លៃ រៀងគ្នា 17.2% និង 61% ខណៈដែលកសិករទូទាំងប្រទេសបានប្រឈមមុខនឹងការចំណាយកើនឡើងសម្រាប់ជី ប្រេងឥន្ធនៈ គ្រឿងម៉ាស៊ីន កម្លាំងពលកម្ម និងដីធ្លី។ AFBF កត់សម្គាល់ថា សូម្បីតែការរំខានបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ក៏អាចមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងធំធេងដល់បន្លែស្រស់ៗដែរ ហើយថាការខ្វះខាតកម្មករកសិកម្មបន្ត និងការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃប្រាក់ឈ្នួលកសិកម្មក៏ដើរតួនាទីក្នុងការកើនឡើងថ្លៃបន្លែផងដែរ។

លោក Coleman សង្ឃឹមថា ការផ្លាស់ប្តូរទាំងនេះអាចលើកទឹកចិត្តមនុស្សឱ្យទិញអាហារដែលផលិតក្នុងស្រុក — ដែលកាន់តែមាន
ភាព​ធន់​បាន
ក្នុងរយៈពេលវែង។

លោកបានថ្លែងថា៖ “ខ្ញុំគិតថាអ្នកអាចឃើញការផ្លាស់ប្តូរទៅជាផលិតកម្មតាមតំបន់កាន់តែច្រើន — មនុស្សរីករាយនឹងអាហារសំខាន់ៗសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលនៅជិតតំបន់របស់ពួកគេ និងការកើនឡើងតម្រូវការនៅក្នុងប្រព័ន្ធស្បៀងអាហារក្នុងស្រុក ទីផ្សារកសិករក្នុងស្រុក និងការកសាងទំនាក់ទំនងទាំងនោះជាមួយកសិករក្នុងស្រុក”។

ការដឹងថាអាហាររបស់យើងមកពីណា និងបញ្ហាប្រឈមដែលកសិករកំពុងជួបប្រទះ ក៏អាចរំលឹកយើងឱ្យដឹងគុណចំពោះអាហារដែលយើងមាន — ហើយត្រូវប្រាកដថាអាហារសល់ពី Thanksgiving ទាំងនោះមិនត្រូវខ្ជះខ្ជាយឡើយ។